DELIVEROO, ALLA SCOPERTA DEL CIBO HALAL: NUMERI, CURIOSITÀ’ E SUCCESSO DEL CIBO DI TRADIZIONE MUSULMANA.

Il cibo è condivisione e rappresenta un mezzo coinvolgente, divertente ed appagante per entrare in contatto con culture e tradizioni del mondo, Deliveroo, la piattaforma leader nell’online food delivery, lo sa bene. ​ La app infatti ospita ristoranti provenienti da più di 30 diverse tipologie di cucine internazionali. Un vero e proprio universo di gusto, a portata di click, nel quale avventurarsi e fare nuove sorprendenti scoperte. 

Tra queste, la cucina “halal” che si declina in una grande varietà di tradizioni gastronomiche esperienze culinarie, dal Medio Oriente all’India, pizza compresa.

In occasione dell’avvio del Ramadan, iniziato ieri 13 Aprile, Deliveroo ha voluto approfondire il mondo della tradizioni halal per voce diretta di alcuni “suoi” protagonisti in Italia.

Quali sono i sapori tipici più apprezzati? Quali invece i piatti più adatti da consumare nel periodo del Ramadan? 

Deliveroo lo ha chiesto direttamente a due ristoratori presenti in piattaforma che propongono cucina halal a Roma: Barakat Barakat del ristorante Mandaloun, che propone una cucina Libanese, e Helly Akbarpour del ristorante Tanur specializzato in piatti Persiani. Un modo per conoscere, grazie alla testimonianza di chi lavora ogni giorno nel settore, un mondo gastronomico affascinante e che, grazie a Deliveroo, ha la possibilità di essere scoperto, conosciuto e valorizzato.

Conquistare i palati italiani: la sfida vinta da Mandaloun

“Abbiamo tre ristoranti a Londra dove c’è molta multiculturalità nel cibo e quando abbiamo aperto il ristorante sapevamo che sarebbe stata una sfida per i palati italiani così legati ​ al tema della cucina locale, ma oggi possiamo dire che abbiamo vinto”  commenta Barakat Barakat proprietario di Mandaloun. ​ “Piatti come l’hummus, il falafel, il babaganoush sono piatti tipici della tradizione libanese ormai divenuti internazionali e a Roma i nostri sono molto richiesti, soprattutto con il delivery che quest’anno è stata una fortuna”.

In occasione del Ramadan, Mandaloun propone un menù completo ad hoc per l’iftar, il pasto serale, per quanti preferiscono ordinare anziché mettersi ai fornelli e cucinare.

 “Per il Ramadan, abbiamo creato un menù apposito ordinabile online per l’iftar, composto da piatti caldi e freddi. Si inizia con i datteri, a seguire una bevanda per ammorbidire lo stomaco, una zuppa per reintegrare i liquidi, della verdura come un’insalata fattoush, vari antipasti, un piatto principale molto corposo che può essere a base di carne rigorosamente halal ed infine un dolce dare l’energia per affrontare la giornata successiva” prosegue Barakat Barakat.

Dai tappeti alla cucina: la cultura della terra persiana di Tanur

“All’inizio avevamo un negozio di tappeti ma tutti ci chiedevano della nostra cucina e allora abbiamo aperto Tanur. Oggi con ingredienti della nostra terra abbiamo clienti di tutto il mondo” ​ afferma Helly Akbarpour chef e proprietaria di Tanur.

“Per il Ramadan, il pasto la sera si apre con datteri persiani, seguito da formaggi e verdure a cui poi si aggiungono altre specialità tipiche, come il Celò Kabab Kubideh e il Koresht Fenesjan, che sono tra i piatti preferiti dai nostri clienti”.

La cucina halal su Deliveroo

Sulla piattaforma di Deliveroo sono presenti 87 ristoranti che offrono cucina halal presenti in 29 città italiane: non solo grandi metropoli come Milano, Roma e Torino ma anche nei centri più piccoli come Padova e Perugia nei quali poter ordinare comodamente a domicilio piatti come cous cous, falafel.

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Informazioni su Deliveroo

Deliveroo è un premiato servizio di consegna fondato nel 2013 da William Shu e Greg Orlowski. Collabora con oltre 80mila ristoranti e 60mila rider per garantire la miglior esperienza di consegna di cibo a domicilio al mondo. Con base a Londra, Deliveroo impiega 2.500 addetti nei suoi uffici in tutto il mondo.

Deliveroo opera in più di 500 città in 12 Paesi tra cui Australia, Belgio, Francia, Hong Kong, Italia, Irlanda, Olanda, Singapore, Spagna, Emirati Arabi Uniti, Kuwait e Regno Unito.